En Cervecería La Heroína sabemos a través de la práctica que la economía puede ser diferente.

Nosotrxs lxs trabajadores nos organizamos sin jerarquías y mediante consenso. Promovemos en conjunto con El Cambalache una economía sin dinero, paralela al sistema capitalista.

 

Para nosotrxs nuestra cerveza tiene que ser parte de un proceso que promueve bienestar para todxs los seres. Esto significa que todo nuestro grano carameloso y altamente nutritivo, utilizado en la preparación de la cerveza, alimenta a nuestras gallinas quienes producen huevos y abono para fertilizar nuestro huerto orgánico.

El agua que usamos viene de un manantial cercano y nuestra fermentación es un resultado de las temperaturas ambientales que nuestra vieja casona de adobe mantiene todo el año, en el equilibrio perfecto entre 15°C-22°C.

 

El sabor de nuestra cerveza es único de San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México.

¡Éntrale con ganas! ¡Disfruta una cerveza que sabe tan rica como la rebeldía!

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